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[养生保健] 羊肉不能同食的食物

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发表于 2008-10-2 11:05:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
花喜玛医疗器械专营店

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。

做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。

吃羊肉虽然好处很多,但食物搭配中也有一定的禁忌。

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

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发表于 2008-10-2 11:05:28 | 显示全部楼层

我还是比较喜欢吃牛肉。

肥牛啊。。。

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发表于 2009-3-14 14:51:09 | 显示全部楼层
喜欢吃火锅时涮羊肉
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小宝宝

发表于 2009-4-8 12:12:15 | 显示全部楼层
有巴谁还敢吃哦
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发表于 2009-4-13 19:54:35 | 显示全部楼层
呵呵,不是很喜欢吃这个东东@
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发表于 2010-2-8 14:59:42 | 显示全部楼层
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小宝宝

发表于 2010-2-25 19:55:21 | 显示全部楼层
不能吃,悲哀啊,羊肉和牛肉,本人蒙古族
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发表于 2010-7-5 22:25:52 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-26 12:09:21 | 显示全部楼层
不错不错,喜欢喜欢,收藏
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