中国疤痕论坛»疤痕论坛 医患交流区 薛凯文 这么吃,疤痕术后伤口好的更快
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[医学文章] 这么吃,疤痕术后伤口好的更快

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 楼主| 发表于 2018-11-5 22:24:11 | 显示全部楼层 |阅读模式

相传,明太祖朱元璋登基后开始大肆清除开国功臣,见大将徐达患有背疮,便赐鹅肉(当时认为是发物)。徐达服用后,立刻背疮发作而亡。这是关于“发物”的一则历史记载,且不论其是否有科学依据,但可以看出国人对饮食与疾病的关系非常重视,对二者的研究由来已久。


成为整形外科医生这么多年来,病人问我最多的问题就是“医生,这能吃吗?会不会吃了伤口愈合就不好了?”

病人问的就是我们生活中经常听到的“发物”,包括牛羊肉、海鲜、辣椒等等。不仅在整形外科,所有的外科病房里,人们似乎都有这个“常识”——术后要忌口,不能吃“发物”。甚至很多热衷于养生的朋友,平时的饮食也尽量避开“发物”。



但是通过我多年的临床经验以及和其他外科医生的沟通来看,这些所谓的忌口并没有科学依据。而不同专业的医生对“忌口”的看法也莫衷一是,更多是根据自己经验下的结论。

1何为发物


百度百科对发物的概念是:富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。

包括鸡鸭鱼肉、各类海鲜、大米、小麦和花生等各类谷物、葱姜调料……几乎日常食用的东西都包含在内了。

但是百度百科也明确说明:现代研究在这一领域上没有确切的科学依据,应该说只要没有过敏反应,吃了没有不良反应,只要控制一下吃的量,应该没有问题。


所以对于“发物”,我们应该重新审视这个概念,它对术后切口愈合的影响,还需要先了解切口愈合的机制及影响因素。

2术后伤口愈合机制


伤口愈合包括各种组织的再生和肉芽组织增生、瘢痕组织形成等,过程复杂。组织的再生能力决定修复的方式、愈合的时间及瘢痕的大小。因此在这过程中最重要的是创造有利条件,促进组织再生。

而组织的再生,需要大量的营养,如蛋白质、维生素C、各类微量元素等。一味的忌口只会导致营养不良,反而不利于伤口愈合。

因此,在整形外科,大部分医生并没有明确表态说术后一定要严格忌口,更多的强调营养均衡。

3发物“致病”也“治病”


如果一定要深究这些发物对伤口的影响,可以看一个例子。

有一种特殊的化学物质,叫“花生四烯酸”。摄入人体后,转化为前列腺素。前列腺素会影响血小板凝集,使人体的凝血时间延长。当凝血功能受影响后,刀口愈合的过程就会变长。

但另一方面,花生四烯酸广泛存在于食物中,尤其是很多富含蛋白质的食物,而蛋白质是刀口愈合的重要物质。难道因噎废食,就不吃蛋白质类食物吗?

当然不是的,我们只需在两者之间把握平衡就好。食用时不要过量,多种营养元素同时摄入。

日本等岛国居民,日常饮食以海鲜为主,还有很多地区常年以辣椒为主要蔬菜,但到目前,还没有报道说这些地区的居民伤口愈合时间比其它地区长。



4手术后该怎么吃


对于外科手术后的患者,在饮食上应该避免短时间内大量摄入富含花生四烯酸的食物如海鲜、牛羊肉,但少量吃一些又是必要的。为了促进刀口愈合,需要持续摄入富含优质蛋白的食物。

目前,对于各类整形外科手术,我们主要依靠先进的设备与科学的技术。“发物”在其中的影响并不起决定因素。所以我们会跟患者说辛辣、海鲜、烟酒要少摄入,而不是说不能碰。因此不能偏食、不能多食,但要种类丰富。

需要注意的是,因为每个人的体质不一样,对食物的反应也不一样,有的患者吃了某一种食物会过敏,那就不要再吃。如果不过敏、没有不舒服的感觉的,就可以继续食用。





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小宝宝

发表于 2018-11-6 19:07:08 | 显示全部楼层
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薛凯文

薛凯文

整形外科主治医师,从事医学美容行业近10年,曾就职于空军总医院烧伤整形科,赴空军军医大学(原第四军医大学)西京整形医院进修,跟随著名整形外科专家郭树忠教授进行临床科研。擅长:各类瘢痕手术、非手术治疗等。
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