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[美食天下] [美食制作方法]咖哩牛肉(图)

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发表于 2008-4-27 19:58:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
花喜玛医疗器械专营店
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[align=left]  所属菜系 闽菜

[align=left]  原料: 牛腿肉500克,葱头、胡萝卜、芹菜各50克,咖哩粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油备5克,面粉25克,鸡汤l00克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许

[align=left]  制作过程

[align=left]  ①将牛肉切成方块撒上盐,用油炸成黄色,放入焖锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至午肉酥烂。

[align=left]  ②用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖哩粉炒香,放少许辣椒面做成咖哩酱盛出。

[align=left]  ③煎锅里放鸡汤烧开,放入咖哩酱、盐、味精调匀,再把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。

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发表于 2008-4-27 19:58:08 | 显示全部楼层
楼主你是不是要做新娘了。研究起美食了。
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说说你养生之道,道出你强体的奥秘,秀出你美食大餐,提醒体质患者的饮食等。
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