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[医学文章] 素食中的尿酸刺客!痛风患者看过来~

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家应该都知道,长期的高嘌呤饮食会升高尿酸,因此不少尿酸偏高的人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”,甚至选择天天吃素。
但我想要告诉你,素食中也有尿酸刺客!
素食界尿酸刺客

①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物,由于会抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中的嘌呤含量远超150mg/100g;黄豆芽的嘌呤约为500mg/100g。

③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克,甚至比不少海鲜还高。

④菌菇类的嘌呤普遍比较高,比如:100g鲜香菇的嘌呤约214mg,而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

⑤紫菜:每百克紫菜当中含有约274毫克的嘌呤量,丝毫不逊于肉类。

⑥草酸含量高的蔬菜:像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。草酸摄入过多会在体内和尿酸争夺排泄机会,还会阻碍肠道的吸收,所以不要一次性食用过多。
水果界尿酸刺客
不仅是嘌呤,摄入过多的果糖,也会影响尿酸水平,所以建议少吃高糖水果。

①葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。

②还有些水果是果糖的“隐性来源”,例如,柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多,分解代谢后将有一半转化成果糖,也需加以关注。
除了提防这些尿酸刺客外,提醒大家,尿酸主要是伴随尿液排出体外的,因此,我们平时一定要记得多喝水。

痛风患者每天喝水达到2000mL以上,是有助于尿酸排出的一个有效方法。

不过,肾功能不全者肾脏代谢废物的能力会减弱,所以不宜大量喝水。

孙便友

孙便友

北京疤康创始人,曾就职于解放军北京304医院疤痕科。专门从事瘢痕临床治疗研究工作二十余年,在潜修钻研传统瘢痕防治技术的同时大胆创新,将北京疤康打造成为一个专门以瘢痕治疗及瘢痕预防为主的专科医疗机构。其本人在瘢痕治疗领域享有很高声誉。
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